网站首页 百科知识
是一种先用少量油、小火将已挂鸡蛋糊的原料煎至两面金黄色,再加入调味品和少量汤汁,用小火收干汤汁的烹调方法。𤌙菜色泽金黄,质酥嫩,味醇厚。如锅𤌙豆腐、锅𤌙里脊等。
开放百科全书收录579518条英语、德语、日语等多语种百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容自由、开放的电子版国际百科全书。