𫘴子

又名𫘴头、 𫘴饼， 唐代北方面点。 唐人笔记载之，亦见于敦煌文书P. 2609、P. 4693等。《太平广记》引《卢氏杂说》载尚食局𫘴子手加工𫘴子过程， 知为一种油炸圆面点。 P. 4693: “𫘴子，……付面一斗八升、油一升半、粟一斗。”面、油、粟为其制作原料。敦煌《王梵志诗》有“贪他油煎𫘴” 句。