一草养三鳙

广西各族人民一般都从事淡水养鱼，其方式一般有塘池养鱼和稻田养鱼两种。

桂北一带的壮、汉、瑶、苗、侗等民族素有稻田养鱼的传统。桂东北全州、兴安一带在稻田养鱼，鱼食牛粪、水草、禾虫、禾花，长至七八两重时，最为鲜嫩，称为“禾花鱼”，曾是清朝乾隆皇帝的贡品。

稻田养鱼，以侗族最为典型。他们多选择水源充足、排灌方便的水田养鲤鱼：三月天，将带绒毛的藤子和竹枝（侗语称“逊”）放入清水池塘，将“关冬田”里的雌雄鲤鱼搬来这里，让鲤鱼产卵在上面。再将缀满受精鱼卵的“逊”搬回家，放在青枫叶制的温床中，人漱口洗净口腔后时时喷水，保持“逊”的温度和湿度，并时时测试，将一些出现小黑眼睛的鱼卵放水碗中，头发般粗细的鱼仔破壳而出。这时便拆了温床，将“逊”拿到各丘水田里放养。因初放时，鱼苗游散开来，似云如雾，故名“云雾鱼”。经２０来天，云雾鱼长到手指般大时，再分散到稻田里养。鱼的食料主要是水草、小虫、禾花，以及猪牛羊粪和人粪农家肥。农历八九月开始收鱼，每亩能收几十斤。

融水一带苗族，收鱼时常是全家人一起出动，带上糯米饭、篓箩等，喜气洋洋地到田里剪收糯禾和抓田鲤。一到收工休息，全家人聚集田头，兴高采烈地烧火烤鱼配餐，称之“烤田鲤”。

除稻田养鱼外，广西壮、汉、瑶、侗、仫佬等民族还在池塘里养鱼。壮族习惯在村寨周围的池塘和附近的山塘养鱼，他们一般先清除塘里的杂鱼、泥蛇及腐臭泥，然后撒下石灰消毒，再采用混合放养法，即所谓“一草养三鳙”―――放一尾草鱼配三尾鳙鱼（或鲢鱼），适时投青（各种青饲料）、撒粪及豆饼等饲料，保持塘水经常流动。冬天捕鱼时，把塘水放干，捞鱼。待塘泥晒干后，在春种前送去肥田，真是一举两得。

贺州一带的瑶族，几乎家家户户筑有鱼池。鱼是当地宴席上不可缺少的一道菜。金秀瑶族也有一些农户利用荒塘池沼及低洼水田进行人工围堰养鱼，有的还承包山塘放养淡水鱼，成了养鱼专业户。

侗族养塘鱼主要是私养。个别地方也有村舍公养和房族公养的习惯。

仫佬族除利用天然池塘养鱼外，还善于在人工挖掘的坑池里养鱼。

中华人民共和国成立后，凡修建起水库的地方几乎都用水库养鱼，由当地政府管理，不准在水库内钓鱼、炸鱼和捕鱼。２０世纪末，一些水库开展钓鱼旅游，游客买票后垂钓休闲为乐。北部湾沿海一带汉、京等族利用海水温度高、浮游生物充足、自然饵料丰富的有利条件，发展了对虾、大蚝、青蟹、鱼苗、海参、文蛤等海水养殖。

此外，北部湾一带海域盛产珍珠，其中以合浦珍珠―――南珠最为驰名，俗有“东珠不如西珠，西珠不如南珠”之说。早在汉代就有“珠还合浦”之说。合浦采珠业至今已有２０００多年历史。

如今，合浦、北海等地沿海建立了珍珠养殖场，采用科学的方法进行人工繁殖珍珠，逐渐改变了历来入海采捞的习惯。