三盛炉菜刀

哈尔滨市传统名牌产品。创制于1922年，初为铁匠康业福、王纯道、康业修三人在太古街开设铁匠炉所制，故名“三盛炉”。刀打成后由康业福拿到各肉铺叫卖，很快名声在外。菜刀特点是：造形美，不重皮、不卷不崩，钢口好。其用料钢质好，合作化前一直选用进口钢材，后由国家供应刃具专用优质钢; 热处理和研磨工艺也较独特，既保持硬度，又不退火。在几次行业评比中，产品均名列前茅，分获哈尔滨市和黑龙江省优质产品称号。