丽江窨酒

纳西族传统名酒。以大麦、高粱、小麦等为原料，蒸煮后加入特制的酒曲糖化发酵，再对入白酒陈酿制成。酒汁呈琥珀色，清亮透明，香醇爽口，酒度在27―30度间，含有葡萄糖和多种维生素，是营养丰富的饮料酒。生儿育女时，酿一坛窨酒，埋于屋后地窖中，待儿女长大举行婚礼时取出待客品尝，以示父母养育子女的恩情，酒醇情浓，故民间又称之为“女儿酒”。