代食品

在夏秋时间，鄂东妇女们常三两人相约，背着箩，带上口袋，到山中去扯苦菜。苦菜生于山中，叶如苦苣，味苦而性和。荒年岁月，乡民采回，用开水泡，用清水漂去苦汁，拌和米粉麦粉或玉米粉以代粮，有去热利尿之药用功能；还可做菜吃，放进咸腌菜里煮食，咽饭或咽粥，味道尚好。旧时灾年缺粮，代食品还有续断叶子、鱼腥草根子、栗树花、马齿苋、鹅儿苍、红果子、枇杷树皮、黄豆叶子、葛根、观音土等。常食者易干瘦并易患水肿、肠梗阻、子宫脱垂、闭经等疾病。