全兴大曲

1963年、1984年两度被评为国家名酒。四川省成都酒厂生产。属浓香型酒，酒度59―60度。以高粱为原料，小麦制高温大曲为糖化发酵剂，陈年老窖发酵，精制而成。酒液无色透明，有清香、醇和、绵甜、爽净等特点，尤以醇和、味净为突出。

成都市原号称酒乡。全兴大曲已有160多年历史。清道光4年，即公元1824年，成都就建立了全兴老号糟坊，开始生产全兴大曲，一直享有较好的声誉。