全猪宴

“全猪宴”是汤加王国最隆重的迎宾宴。进入宴会厅前，主人先给贵宾戴上亲自制作的花环，再把客人带入宴会厅。宴会厅的长桌上摆满了各种富有当地特色的菜肴，如椰汁生鱼，烤香蕉、蒸槟榔芋头等，而最吸引人的是烤全猪。这道菜是将一整个猪仔经火烧烤，表皮焦脆，吃时首先由在场的贵族长者领大家用汤语作祷告，然后由主人用餐刀将猪仔切成薄片，恭敬地献给客人。