农圃便览

农书、食书。日照人丁宜曾著，成书于清乾隆二十年(1755年)，作者曾长年攻读，但屡考未中，遂从事农田经营，虽不参加农业劳动，但注意农事，该书摘记前人著述中有关农事的资料，加以家乡日照县西石梁村农事及食事。全书不分卷，按月令季节分别记述农事、气象、园艺等方面的技术或经验，有述其农产加工、烹调、养生、医方的部分。书末冬令，记述有当地名菜、点五十五品，每种有菜点名、烹调法，如：虾皮烘肉、炖牛乳、烧鸡、蒸肉、烧猪头、烹蛋、酱蛋、炖蛋、芝麻酪;以及制熊掌、鲨翅、燕窝、海参、鲍鱼;还有撺鸡、脍鸡、炉鸡、炒羊肚、千里脯、绿豆糕、西洋糕、千里糕等。是一部记载我省东部沿海农事、食事的重要史籍。