剑南春酒

国家名酒。产于四川绵竹。其前身为绵竹大曲。绵竹在唐代属剑南道，已有1000多年的产酒历史。唐代李肇《国史补》列当时名酒有 “剑南之烧春” ，故酒厂于1958年正式将绵竹大曲易名为“剑南春” 。属大曲浓香型，有50°和60°两种。该酒以高粱、大米、玉米、小麦、糯米等为原料，加以优质麦曲，采用 “红糟盖顶，低温发酵，回沙回酒” 工艺精心制成。无色透明，芳香浓郁，醇和回甜，清冽净爽，余香悠长。