加料汤

指在煮制汤食时，根据自己的存粮情况、劳动需要和口味，在汤中添加其他食品，常见有红薯、蔓菁、胡萝卜、芝麻叶儿、黄豆叶儿或“窝窝头”、“剩馍”、烫制的玉米面片等，以增强热度。其汤也以添加品为名，如红薯汤或红薯稀饭、蔓菁汤、玉米片汤、黄豆叶汤。加入绿豆、豇豆的便叫绿豆汤、豇豆汤。２０世纪７０年代以前，红薯汤是农村家家常见的饮食。