北苑别录

茶叶论著。南宋赵汝砺撰。1卷。汝砺为宋宗室，淳熙十三年(1186)官福建路转运司主管帐司时，以熊蕃《宣和北苑贡茶录》尚欠完备，遂撰是编。前后皆有自序，正文约 2，800余字。分御园、开焙、采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄、纲次(其下又分细色5纲、粗色7纲)、开畲、外焙等目。记载官焙地址、采制技术、贡品数量等，皆称切实简要;所述水数赢缩、火候淹亟、纲次前后，尤极该晰。可补熊书之缺，互资参证。为研究饮茶史及宋代贡茶制度的珍贵资料。是书多附熊书刊行，有明弘治刊本及《说郛》、《五朝小说》、《读画斋丛书》、《丛书集成初编》等本。