华燕酒

系北京金山酒厂生产的优质酒。因酒厂在北京西郊的金山之下，金山又是华北燕山的分支，故取酒名“华燕酒”。该酒以优质高粱为原料，以大麦、豌豆制成的大曲为糖化发酵剂;采用清蒸清烧三渣清的方法，瓷砖窖发酵，低温入池，得酒贮存陈化，再精心勾兑而成。其酒液无色透明，清香幽雅，酒香协调，酒体醇厚，入口绵柔，落口爽净，酒质纯正，具有典型的清香型大曲白酒风味。酒度为62度。“华燕酒”于1983年荣获北京市优质产品称号。