双耳酒

民间传统滋补药酒。其配制方法是：白木耳20克、黑木耳20克，同用温水浸泡，去掉残根，反复搓洗捞出沥干，切成细丝。糯米酒1500克，倒入瓷器内，置文火上煮，待沸入木耳丝，煮约半小时后离火，等冷后加盖密封。一昼夜后开封滤渣，贮入净瓶中即成。将40克冰糖放锅中，加开水适量，置火上煮热至沸，将变黄时离火，速将细纱布过滤一遍，倒入药酒中搅匀，静置澄明即成。每餐随量温饮，对于体虚气弱、虚热口渴、食欲不振、大便燥涩、腰酸等症均有一定疗效。