叙府大曲

系四川省宜宾市曲酒厂生产的优质酒。因宜宾古称叙州府，简称叙府。故酒名“叙府大曲”。该酒以优质糯米、大米、高粱、小麦和玉米为主要原料;以小麦制曲为糖化发酵剂;采用人工老窖发酵，经固态低温入窖发酵，双轮底增香，缓火蒸馏，量质接酒，分级贮存，精心勾兑而成。其酒液清澈透明，芳香浓郁，醇厚绵甜，诸味谐调，尾子干净，余香悠长。具有浓香型大曲酒的典型风格，是四川省名酒坛的一颗新星。1983年，“叙州大曲”被评为四川农牧业厅优秀产品;1984年，被评为农牧渔业部优质产品，同年，在第四届全国白酒评酒会上，被评为“国家优质酒”，并获银奖。