古钟大曲酒

系北京市怀柔县酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱为原料，以小麦制成中高温大曲为糖化发酵剂;用人工培养的窖泥池发酵;经混蒸混烧，多轮发酵，长期发酵，分层取酒，陈贮增酯，精心勾兑等工序酿制而成。其酒液清莹透明，芳香浓郁，醇和绵柔，入口甜润，口味纯正，回味悠长，尾子干净，具有浓香型大曲酒的独特风格。酒度为57度。“古钟大曲酒”自问世以来，获得消费者一致好评。1984年被评为北京市优质产品。