吃年酒

流行于全国绝大多数地区主要是汉族民间的饮酒习俗，回、满、蒙等少数民族也较为流行，是各地民间春节时的宴饮礼。此俗起源甚古，由元旦(正月初一)子孙向家长进椒酒的风尚演化而来。椒，即花椒。椒酒，用椒实浸制的酒。此风尚见于汉代崔?的《四民月令》：“正月之旦，是谓正日。……子妇孙曾，……各上椒酒于其家长，称觞举寿，欣欣如也。”《宋诗钞》陈造《江湖长翁诗钞?闻师文过钱塘》亦云：“椒酒须分岁，江梅巧借春。”宋代以后，多用普通酒代替。后来的“吃年酒”一般是在夏历正月初一进行。是日，各家各户都要设置酒席，宴请家中长辈以示敬重。也有少数地区，如安徽江淮地区的某些地方，把请酒时间放在夏历正月十五左右，载于清光绪十一年(1885)卢钰《庐江县志》：“元宵节前后，治酒宴亲朋，谓之‘年酒’。”山东乐陵等地俗称“吃年茶”。