吃粽子

汉族端午节传统习俗。粽子亦称角黍、筒棕。相传此俗是为了纪念爱国诗人屈原。据明代李时珍《本草纲目》记载：“古人以菰芦叶裹黍。米煮成，尖角，如棕榈叶心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗五月五日，以为节物相馈送，或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”魏晋时已行此俗。至唐宋时已很盛行，粽子成了节日和市场上的美味食品。唐明皇有“四时化竞巧，九子粽争新”之诗句。时至今日，端午节家家都要吃粽子。粽子的花样、风味因地而异。北方多用糯米或黍米，以红枣、豆沙、果脯为馅。南方粽子，以苏州、宁波等地最负盛名。其馅心多以糯米佐以豆沙、枣泥、咸肉、火腿、油脂等。各地粽子形状有三角、四角、枕头形等之别。此俗至今不衰，且流传到日本、朝鲜和越南等国。