土家饮食禁忌

土家族人每天用餐之前，先用筷子夹点菜插在饭碗上，默敬一会儿。喝酒时，也用筷子沾点酒弹在外面，表示向祖先敬酒。忌在吃饭时用筷子敲空碗。忌小孩吃鸡脚爪、猪鼻子、猪尾巴、猪蹄子等。吃年饭时，不准菜汤泡饭，忌对人背端着饭碗吃饭。

春社日土家人兴煮“社饭”吃，以示过社节。这种“社饭”以野胡葱、水蒿菜为原料，洗净剁碎，放锅中焙干。煮饭时，先把腊肉颗粒炒香，装入碗内。煮社饭是三层糯米，一层黏米，黏米先煮，半熟时才下糯米，然后将米汤沥出，再放入野胡葱、水蒿菜、腊肉粒搅拌均匀，盖上锅盖，小火焖熟。这样，饭香、菜香、肉香三味袭人，使人食欲大增。