云腿月饼

云南省著名地方糕点。昆明市吉庆祥糕点厂生产。系选用云南省特产宣威火腿的最好部分切成小正方块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡的紫麦面粉，包心烘烤而成。色呈褐黄色，壳硬，食用时酥而不散，故俗称为“硬壳火腿饼”。皮色洁白如纸，云腿入口酥松，馅心甜中带咸，甜咸适宜，油润而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节家人团聚的必备食品，也可作为礼品馈赠亲友。曾获全国优质产品奖，远销东南亚部分国家。