太仓肉松

又名倪鸿顺肉松，距今已有100多年历史。相传倪鸿顺在太仓南大街为厨，一日烧红烧肉用火过度，造成肥瘦肉脱离，汤汁烧干，使锅内瘦肉成了金黄色的绒毛般形状，然味道鲜美可口，便取名肉松，并开设“倪鸿顺”店铺，专门经营。今太仓肉松无论是色香味还是包装都比传统产品更胜一筹，成为宴席佳肴和馈赠亲友的上好礼品。