“奶油和黄油”的意思、由来及中英文翻译是什么-中文百科知识-开放百科全书

词条	奶油和黄油
类别	中文百科知识
释义	奶油和黄油分类：【中国民俗】蒙古语叫“查干陶苏”和“沙日陶苏”。制法是把从鲜奶中分离出来的稀奶油，装入布袋内悬挂，让水分漏尽，再加以捣搅，除去奶水，便成奶油，即“查干陶苏”。把奶油再放入锅内加热提炼，去除杂质，便成黄油，即“沙日陶苏”。在蒙古族中也有把两者统称为奶油的。奶油是蒙古族日常食用的油制品，吃炒米、喝奶茶都离不开它。
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