姑苏糕团

地方风味小吃。产于江苏苏州市。以上好白糯米为原料，精工细做，具有糯、细、肥、鲜、香、甜之感。花色品种繁多，常见的糕类有以糯米、大米掺花生、核桃仁蒸制的 “糍糕” ;有分层掺以不同质甜粉的 “黄松糕” ; 有内包豆沙馅，表面以果脯等点缀的 “圆松糕” 等。常见的团子类有内含芝麻、青红丝的 “白团” ; 有分层夹以花生、芝麻、核桃仁、豆沙馅的 “双团” ; 有内包豆沙、白裹芝麻的 “麻团” ; 有内藏豆蓉、外形如桃的“寿桃团”等。