姜

姜是许多中国人菜盘中的重要配料。《论语》 中告诉我们，孔夫子吃饭时从来不能没有姜。中国各大菜系的基础就建立在姜、醋、酒和盐四种调料的不同组合变化之上。只有糖例外，“因为甜相当于土，它总是处在中央”。(马赛尔?格兰雷特语)

因为姜根象指头，所以妇人怀孕时禁食，以免将来生出的孩子有五个以上的手指。