安徽地区饮食习惯

安徽地处华东腹部，兼跨长江、淮河流域，主要粮食作物是水稻和小麦，因此人们对米饭与面食兼爱。春秋季人们爱吃猪肉，夏天爱吃冷面，冬天爱吃牛、羊肉，平时亦喜食鱼和狗肉，并有吃饭爱喝汤的习惯。安徽为多种名酒产地，男子嗜饮白酒者甚多，其中淮北人以酒量大著称。口味特点是甜咸适中，稍微带辣，对饮食适应性较强。