安徽民俗的区划和特点

一、安徽民俗文化的区域划分

“民俗”，顾名思义，就是民间习俗，是一个民族或社会群体在长期的共同生产与社会生活中逐渐形成的，并世代相传的一种相对稳定的文化现象。民俗也称风俗，所谓相延成风，相袭成俗，没有长期共同的社会生活环境，就不可能形成稳定的社会民俗。民俗是人类文化的重要组成部分，也是一个民族与其他民族之间，一个社会群体与其他社会群体之间相互区别的重要依据。

民俗文化最基本、最突出的特征是它的地域性，每种民俗都是在某种特定的地理环境中产生、形成、演化、传播的。地理环境的不同，导致每个民族，族群和其他社会群体的生存环境乃至社会环境都不相同。内陆与沿海、山区与平原、北方与南方，等等，这些不同区位环境都会对民俗的形成与演化产生广泛而深刻的影响。

安徽境内的民俗由于自然环境与人文环境的不同，也明显划分为不同的区域，每一个区域内的民俗又有很大的不同。

根据民俗地理学家的研究，我国民俗文化的地理分布与几条重要的地理分界线有密切关系： 即大兴安岭―长城―青藏高原东缘这条季风区与非季风区的分界线; 秦岭―淮河这条 “南方” 与“北方”的分界线;昆仑山―阿尔金山―祁连山这条第一级阶梯与第二级阶梯的分界线。根据这几条重要分界线，再加上其他一些因素，民俗地理学家把我国共划分为东北、华北、华中、华南、西南、西北、青藏等七个一级民俗地理区。

按照这样的一级民俗地理区的划分，安徽省跨越了两大一级民俗地理区，淮河以北的皖北地区属于华北民俗地理区，淮河以南属于华中民俗地理区。同时，在皖南山区，由于特殊的地理环境和发达的徽州商业文化，使徽州成为安徽境内颇具特色的民俗亚文化区。

淮河以北的皖北地区民俗文化源远流长，华夏古文化特色非常突出。这里不仅是道家文化的主要发祥地，而且人民历来就有习武的传统民俗，喜欢拳术、刀枪、棍棒、举砘子石锁等武技与武术项目。这种崇武风气长期沿袭下来。皖北地区以旱地作物为主，地处平原，交通方便，村落间距较大，饮食文化主要以面食为主，辅之杂粮，酿酒历史悠久。

淮河以南的江淮丘陵地区和长江沿岸地区属于华中民俗文化区，海拔较低，冬温夏热，四季分明，降水丰沛，大部分地区可种植双季及多种经济作物，传统农业生产十分发达。因而人口多、密度大。民俗文化受田 “水” 的影响非常突出。水田作物，丰富而发达的渔业生产，是我国著名的“鱼米之乡”，水稻种植从耕田、耙田、育秧、栽秧、灌溉、施肥、防治病虫害到收割、加工、储藏等一系列生产过程都有相应的民俗，如普遍有 “开秧门” 的习俗。同时，此区内江河湖泊众多，水网密布，水上交通与渔业生产十分发达，与此相关的风俗也很多。

皖南山区是安徽开发较迟的一个地区，但在明清之际却形成了十分发达、闻名世界的徽商文化。因此，徽州地区的民风民俗极有特色。如徽州民居风格、徽州饮食、风水观念、宗教信仰与节日习俗都形成了自己的特色。

二、安徽民俗文化的基本特点

1.汉民族的民俗文化是主体，但也有少数民族的民俗文化支系存在

安徽民俗文化从总体上看，属于比较典型的华夏文化，汉民族的民俗文化占据着主体地位，各种民俗都深深地打上了中国传统文化的烙印，这种主体地位的属性主要是由两种因素确定的。

第一，安徽地处中国的中部地区，紧邻中原大地，历史上属于开发较早的地区。按照文化区的理论，越是处于文化区的中心地带，其文化的典型性特征越突出，越是处于文化区的外围地区，其文化越具有边缘性或边际性。汉族文化也是在历史上逐步形成的。一般认为，汉族是炎黄的子孙，他们最初居住在渭河流域，后来沿黄河两岸向东迁徙，到达今日的山西、河南、河北一带，在发展过程中与羌人、夷人、戎人、狄人、苗人、蛮人及鬼方、猃狁、三苗、庸、卢、彭、濮、巴、蜀等族杂居、通婚、促进了风俗、语言方面的相互融合，形成华厦族。经过春秋战国时期的民族大融合后，华厦族便开始南迁到淮河、汉水、长江和珠江流域，使原来分布于华厦族四周的戎、狄、蛮、夷逐渐与华厦族融合，到秦汉时期，中原居民便形成稳定的汉族，行汉礼，穿汉服，说汉语，称为“汉人”，并形成和发展成为中国的主体民族。汉族具有统一的文化，即使在民俗文化方面也具有统一性和相似性。安徽由于地居中部，紧邻中原，其民俗文化具有典型的汉民俗文化特征，如相同的岁时节庆，相同或相近的人生礼仪，在生产劳动、生活方式、精神信仰乃至竞技游艺方面都具有某种程度的一致性。

第二，安徽的人口结构以汉族为主体。在几千年的历史发展过程中，安徽人口规模、增长速度、族群属性经历了几起几伏，从春秋战国到秦汉时期，是第一个兴旺时期，受中原地带发达的经济文化的影响，皖北经济发展较快，再加上政府的各种鼓励生育政策，人口增长较快，西汉时期，即已成为全国人口较稠密地区之一。东汉末年到魏晋南北朝的数百年动乱间，人口损失惨烈。由于皖境成为群雄争战的主战场，皖东北各县人口几近灭绝。为避战祸，北方人口大量迁向淮水之南，当时安徽人口徘徊在50万左右，而外来人口达17万之多。隋唐两朝，人口回升，到唐时已超过西汉。唐末 “安史之乱”至金，内战外患，刀兵四起，安徽人口又陷入低谷，金兵、南宋军队在江淮地区长期对峙，对当地人口摧毁严重。明清两代，安徽人口再次发展，达到空前高峰，到清咸丰二年 (1825) 人口达3765万，经过太平天国、捻军起义，40年间，人口净减1700余万，直到1949年中华人民共和国成立时，安徽人口为2783万，仍比咸丰二年少982万。建国后，安徽人口增长很快，到1997年已达6000万。

尽管由于历史的变迁，人口也发生了几起几伏的大变化，但在民族构成上，安徽始终以汉族占绝大多数。1953年全国第一次人口普查，汉族人口占全省人口的99.56%，1982年全国第三次人口普查，汉族人口占全省人口的99.47%。由于人口结构的原因，也决定了安徽的民俗文化具有典型的主体文化属性。

但是，安徽仍然不是单一的民族结构，而是一个多民族杂居省份。建国初，全省有12个少数民族，第三次人口普查时，少数民族已达到36个，少数民族的总人口近30万人。在少数民族聚居区内，便形成了具有少数民族特点的一些民俗文化。其中特别突出的是回民民俗。

回族是安徽少数民族中人口最多的民族，占安徽少数民族人口总数的97%，并且相对集中居住在淮河流域，形成了三个回族乡，100个民族村，1200个民族自然村，27个城镇民族居委会。此外，壮族、满族、畲族人口也都达到千人以上。这些相对集中的少数民族，在自己的居住区内，保持着自己民族的文化，并形成有自己特点的民俗文化。

2.在汉民族的民俗文化中，既有共同性又有差异性，形成了普适性与差异性的统一

任何社会中，民俗都是一种既定的历史存在，一种较为稳定的文化现象，是人们自己创造的 “习惯法”和群体性的 “习以为常”，由于安徽人口结构中绝大部分是由汉族人口构成的，因此，安徽境内的民俗文化总体上具有一致性和共同性。但这种一致性与共同性是就其民俗文化的主体成分和基本属性而言，它并不排斥各个地区在具体的民俗文化内容上具有某种差异。例如，在岁时节庆中，春节是普遍的节目，不仅安徽全境，就是全中国的绝大部分地区，乃至海外华人都在过春节，但是，春节怎么过，其具体礼俗却千差万别。各有不同。拿正月拜年来说，城里人初一就出门拜年，越早越好。甚至凌晨钟声刚过，便要拜年，而广大农村地区却不同，有些地区有 “初一不出门” 的风俗。即使在农村地区，各地也有很大差异。如同样是过春节，各地都很重视吃，但吃什么，怎么吃，何时吃，都有很大不同。例如春节早餐，淮北比较简单，普遍吃饺子，且都为素食，意为素素净净过年，沿江江南多吃面条、五香蛋，意为长长久久，步步高升，招财进宝之类。江淮之间则比较复杂，既有吃饺子的，也有吃面条的，在皖南还有吃泡饭的。一些地方在饭前还要洗手焚香，敬奉天地、灶神、祖先之后才可进食。对除夕的年夜饭，各地差异更大，一般都在年三十过除夕，但少数地方却在年二十九过除夕 (并非月份小)，如固镇和铜陵等地都有此习。年夜饭一般在晚上吃，但也有中午吃的，如泗县、五河、宿县、濉溪、合肥、来安等地。即使是晚饭，在时间上的理解也有不同，有的地方以早为好，有的地方则要天黑以后。

3. 继承性与变革性的统一

民俗是人们在长期共同生活中逐渐形成的，具有相对稳定性。但并非一成不变，而是处于不断变化之中。任何一种民俗的形成都有特定的历史、地理、文化乃至技术的基础，在大致相同的基础上，往往形成大致相同的民风民俗，只要这些基础不变，这些民风民俗也相对稳定，不易变革，但如果这些民风民俗形成的前提条件和基础条件发生变化，民风民俗也会慢慢地改变。

总体来说，这里所介绍的安徽民俗还是带有浓厚的传统色彩的民风民俗，它所反映的主要还是民国时期和 “文革” 以前的安徽民俗情况，之所以要这样介绍，主要有以下几点考虑：第一，安徽乃至整个中国正处于现代化的剧烈变动过程之中，正处于传统社会与现代社会的新旧交替过程中，传统的文化还在艰难的蜕变，但并未完全退出，而新的文化尚未完全成形、成熟。第二，自60年代以来，特别是文革期间，曾多次人为的“破旧立新”，对传统的民俗文化的确形成了较大的冲击与影响，但这种冲击和影响是一种外科手术式的，靠行政的力量或某种政治热情，甚至是现代宗教来施行的，不符合民俗文化自身的变化规律，事实上，文革一结束，很多传统的民俗文化又慢慢地得到恢复。

但是，这并不是说传统的民俗文化没有变化，相反，在很多方面，它发生了重要的乃至是根本性的变化。这种变化在改革开放以来的可视层面上特别明显，人们的衣食住行等日常生活的方方面面的习俗都发生了根本的变化。例如服饰的式样与风格、饮食的结构与习俗、住房的结构与式样，等等，无不被融入现代化的潮流之中，各种现代文化逐步渗透到人们的日常生活之中，悄悄地，然而却是革命性地改变着人们千古积累下来的民风民俗。即使是在精神信仰层面，这种民俗文化的变革也十分明显。