家禽人工孵化

是人工提供热源孵化家禽的一种方法。这一方法的创造，解决了母鹅、母鸭就巢性差和自然孵化难于一时提供大量雏禽供生产需要的矛盾。同时这种方法又不受季节限制，因而对促进家禽业的发展，具有重要的作用。

家禽人工孵化，在我国最见于宋代文献的记载。宋?罗愿《尔雅翼?鹜》：“今江湖间人家养者千百为群，……其生子多者不暇伏，则以牛矢妪而出之。”就是利用牛粪发酵的热量来孵化。至明清时期，孵化方法有了很大的发展，出现了坑孵、缸孵和桶孵等孵法。坑孵见于明代《物理小识》记载，主要流行于北方;缸孵法见于清代《哺记》记载，主要流行于长江流域;桶孵法见于清代《治蝗传习录》记载，主要流行于华南。至此，我国传统的三种人工孵化方法，便完全形成。近千年来，我国的人工孵化，也积累了丰富的经验，例如：用碰击法辨别种蛋的“卵孵”，用照蛋法，掌握种蛋的胚胎发育过程;用嘌蛋法解法家禽孵化后期的运输问题等。我国的人工孵化技术，设备简单，方法简便易行，很适宜于经济不很发达，生产规模不大的农村使用。这一技术，在历史上对促进我国养禽业的发展，曾起过很大的作用，今天对一些经济不发达的农村和山村在发展养禽业方面，仍有一定的参考的使用价值。