山东民俗的区域特色

山东地域辽阔，地形地貌多样，自然条件制约着人们的生产和生活，因而在大一统的山东特色中又分别构成各自不同的地域特色风俗。

山东大体有如下几类风俗各具特色的地区：

山东的腹地济南、青州、泰安、兖州一带，一向是政治、经济、文化的中心，自古四民有常业，六礼有常仪，岁时有常节，衣食住行有常制，其民俗传承对周围各地有典型意义，可以作为山东民俗的代表。这一地区中的曲阜、邹城为孔孟故里，泰安有五岳之首的泰山，民俗特色尤为显著。孔氏、孟氏的家族习俗不仅影响当地，而且远及于国内外。孔府的家族亲族俗制、祖神祭祀、婚礼丧礼、年节习俗、衣食住行都可以作为大家望族习俗的典型。泰山是历代皇帝封禅之地，也是百姓朝山拜神之所，俗称“济南府人全，泰安府神全”，是研究民间信仰的一座活的标本库，也是开发民俗旅游资源的一个热点。

东部沿海地区，以渔民习俗和外出经商的习俗为特色。渔民以日照、荣成、蓬莱、长岛等地最具典型性。以成山头为界，半岛南部的海域，渔民习惯上称呼为“南海”，其渔业生产习俗受长江口一带的影响较多，渔船以鸟高、排子为代表，又善用?子网、架子网等定置渔具；半岛北部海域，渔民习惯上称为“北海”，典型的渔村集中于荣成龙须岛、蓬莱大季家、刘家旺、长岛砣矶岛、莱州三山岛等处，渔业生产习俗以驾“大瓜篓”、打风网（围网）为特色，并且可以作为渤海湾的代表。南北渔村的海带草房、玉米面饼子、海产食品、天后崇拜、行船禁忌等习俗，都为别处所不多见。沿海渔民沿袭“齐人好逐利”的传统，外出经商的习俗历数十代而不衰。这方面突出的代表是蓬莱、龙口（黄县）、莱州（掖县）的沿海地带，“蓬、黄、掖”的买卖人不仅在东北有很大影响，在京、津、沪等地也多见他们的足迹。

鲁东南的沂蒙山区，古代文明发祥较早，但现代经济发展缓慢，它既有山地特点，又较多地保留着传统的民俗事象，诸如居住方面的干杈石草顶房屋，饮食方面的煎饼卷大葱，衣着方面的大红大绿，以及巫觋信仰、口头文学的丰富等。特别值得注意的是抗日战争、解放战争对这一带根据地、解放区的影响，并形成一些流传至今的优良习俗。

鲁西南、鲁西北地区为黄河冲积平原，直接与黄河有关的民俗独具特色，如筑堤防汛的民俗、黄河航运的民俗、渡口渡船的民俗、黄河水神信仰民俗、滩区的台房村落民俗、滩地的耕作习俗等等。沿黄居民的平顶房、蓑墼房，衣着方面的土机织布、紫花布、蓝印花布、彩印花布，特有的地方戏曲曲艺、音乐舞蹈、民间工艺（如剪纸、刺绣）等，都有走向全国、走向世界的资格。

山东的城市民俗也能独成系列，其中又有各种不同类型。济南是一座千年古老大城市，旧街巷、老字号、古风古俗遍地，它同时又是一座泉城与湖城，北国江南的风采天下所独有；青岛是一座百年之间拔地而起的大城市，又隔海与上海相望，现代城市的气氛最为浓烈；烟台城市的发展以明代防御所城为起点，在近代逐渐将周围村庄纳入市区，最能显现城乡汇融、土洋并举的特色。

一方土产与特别技艺，往往造成地方的特有风俗，山东在这方面有不少例证。

因特产而形成特别风俗的，如烟台被称为“苹果之乡”，莱阳为“梨乡”，肥城为“桃乡”，德州、昌乐为“西瓜之乡”，乐陵、无棣为“枣乡”，章丘为“大葱之乡”，苍山为“大蒜之乡”，菏泽为“牡丹之乡”，平阴为“月季之乡”，平邑为“金银花之乡”等，各地都有与自己的特产相关的一些民俗事象和民俗活动。

因为特别的技艺而形成风俗的，如苍山的兰陵镇、安丘的景芝镇、即墨城的酿酒、卖酒、饮酒习俗，东阿、阳谷、平阴制作阿胶的古俗，栖霞、牟平、乳山等地放养柞蚕、织蚕绸、吃蚕蛹蚕蛾的风俗，昌邑、博兴、临沂等地印制、穿着蓝印花布的风俗，嘉祥等地印制、穿着、使用彩色印花布的风俗，潍坊、平度、高密、阳谷张秋镇、聊城、惠民清河镇印制、销售和张贴木版年画的习俗，高密聂家庄、临沂褚庄、苍山小郭、惠民河南张与火把李、莘县等地泥玩具艺人的从艺风俗，郯城樊埝、鄄城刘家旋木玩具艺人的从艺风俗，曲阜楷雕艺人的从艺风俗，菏泽面塑艺人的从艺风俗，即墨、胶南、福山等地雕果模和果模流行的风俗等等。