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词条 山东民俗的区域特色
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释义

山东民俗的区域特色

分类:【中国民俗】

山东地域辽阔,地形地貌多样,自然条件制约着人们的生产和生活,因而在大一统的山东特色中又分别构成各自不同的地域特色风俗。

山东大体有如下几类风俗各具特色的地区:

山东的腹地济南、青州、泰安、兖州一带,一向是政治、经济、文化的中心,自古四民有常业,六礼有常仪,岁时有常节,衣食住行有常制,其民俗传承对周围各地有典型意义,可以作为山东民俗的代表。这一地区中的曲阜、邹城为孔孟故里,泰安有五岳之首的泰山,民俗特色尤为显著。孔氏、孟氏的家族习俗不仅影响当地,而且远及于国内外。孔府的家族亲族俗制、祖神祭祀、婚礼丧礼、年节习俗、衣食住行都可以作为大家望族习俗的典型。泰山是历代皇帝封禅之地,也是百姓朝山拜神之所,俗称“济南府人全,泰安府神全”,是研究民间信仰的一座活的标本库,也是开发民俗旅游资源的一个热点。

东部沿海地区,以渔民习俗和外出经商的习俗为特色。渔民以日照、荣成、蓬莱、长岛等地最具典型性。以成山头为界,半岛南部的海域,渔民习惯上称呼为“南海”,其渔业生产习俗受长江口一带的影响较多,渔船以鸟高、排子为代表,又善用?子网、架子网等定置渔具;半岛北部海域,渔民习惯上称为“北海”,典型的渔村集中于荣成龙须岛、蓬莱大季家、刘家旺、长岛砣矶岛、莱州三山岛等处,渔业生产习俗以驾“大瓜篓”、打风网(围网)为特色,并且可以作为渤海湾的代表。南北渔村的海带草房、玉米面饼子、海产食品、天后崇拜、行船禁忌等习俗,都为别处所不多见。沿海渔民沿袭“齐人好逐利”的传统,外出经商的习俗历数十代而不衰。这方面突出的代表是蓬莱、龙口(黄县)、莱州(掖县)的沿海地带,“蓬、黄、掖”的买卖人不仅在东北有很大影响,在京、津、沪等地也多见他们的足迹。

鲁东南的沂蒙山区,古代文明发祥较早,但现代经济发展缓慢,它既有山地特点,又较多地保留着传统的民俗事象,诸如居住方面的干杈石草顶房屋,饮食方面的煎饼卷大葱,衣着方面的大红大绿,以及巫觋信仰、口头文学的丰富等。特别值得注意的是抗日战争、解放战争对这一带根据地、解放区的影响,并形成一些流传至今的优良习俗。

鲁西南、鲁西北地区为黄河冲积平原,直接与黄河有关的民俗独具特色,如筑堤防汛的民俗、黄河航运的民俗、渡口渡船的民俗、黄河水神信仰民俗、滩区的台房村落民俗、滩地的耕作习俗等等。沿黄居民的平顶房、蓑墼房,衣着方面的土机织布、紫花布、蓝印花布、彩印花布,特有的地方戏曲曲艺、音乐舞蹈、民间工艺(如剪纸、刺绣)等,都有走向全国、走向世界的资格。

山东的城市民俗也能独成系列,其中又有各种不同类型。济南是一座千年古老大城市,旧街巷、老字号、古风古俗遍地,它同时又是一座泉城与湖城,北国江南的风采天下所独有;青岛是一座百年之间拔地而起的大城市,又隔海与上海相望,现代城市的气氛最为浓烈;烟台城市的发展以明代防御所城为起点,在近代逐渐将周围村庄纳入市区,最能显现城乡汇融、土洋并举的特色。

一方土产与特别技艺,往往造成地方的特有风俗,山东在这方面有不少例证。

因特产而形成特别风俗的,如烟台被称为“苹果之乡”,莱阳为“梨乡”,肥城为“桃乡”,德州、昌乐为“西瓜之乡”,乐陵、无棣为“枣乡”,章丘为“大葱之乡”,苍山为“大蒜之乡”,菏泽为“牡丹之乡”,平阴为“月季之乡”,平邑为“金银花之乡”等,各地都有与自己的特产相关的一些民俗事象和民俗活动。

因为特别的技艺而形成风俗的,如苍山的兰陵镇、安丘的景芝镇、即墨城的酿酒、卖酒、饮酒习俗,东阿、阳谷、平阴制作阿胶的古俗,栖霞、牟平、乳山等地放养柞蚕、织蚕绸、吃蚕蛹蚕蛾的风俗,昌邑、博兴、临沂等地印制、穿着蓝印花布的风俗,嘉祥等地印制、穿着、使用彩色印花布的风俗,潍坊、平度、高密、阳谷张秋镇、聊城、惠民清河镇印制、销售和张贴木版年画的习俗,高密聂家庄、临沂褚庄、苍山小郭、惠民河南张与火把李、莘县等地泥玩具艺人的从艺风俗,郯城樊埝、鄄城刘家旋木玩具艺人的从艺风俗,曲阜楷雕艺人的从艺风俗,菏泽面塑艺人的从艺风俗,即墨、胶南、福山等地雕果模和果模流行的风俗等等。

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更新时间:2025/10/19 20:33:42