崩豆张崩豆

崩豆张，是一家专营豆类干货小吃的老字号，因主家姓张而得名。其食品的加工工艺迄今已经历了5代传人，具有200多年的历史。直至目前，崩豆张的品种有糊皮五香崩豆、去皮甜崩豆、去皮夹心崩豆、豌豆黄、三豆凉糕、冰糖奶油豆、冰糖怪味豆、儿童珍珠豆、去皮麻辣豆等，并分上、中、下档次，共计16个大类26个品种。崩豆张的产品作为天津特产而行销海内外。