巴哈里

塔塔尔族糕点之一。用料：奶油或炼好的动物油、鸡蛋、蜂蜜、白糖、牛奶、精粉、药用苏打粉、少许可可粉、丁香粉。做法：将奶油或动物油加热后充分搅打成白色泡沫状，鸡蛋亦搅打成白色泡沫状并倒入奶油中，再放砂糖、蜂蜜、苏打粉一起搅打成泡沫；最后放入可可粉、丁香粉、压碎的核桃仁、牛奶、精粉充分搅拌成糊状，将其舀入抹了油的烤盘，约１～２厘米厚时，放入烤箱烤半小时即可。