平坝窖酒

系贵州省平坝县酒厂生产的优质酒。该酒以优质高粱、糯谷为主要原料;以小麦、大米及名贵中草药制成的大、小曲为糖化发酵剂;取著名的兰蛇洞优质矿泉水为酿造用水;采用小曲糖化、大曲发酵等独特工艺酿制，并窖上半年至一年，再经过精心勾兑而成。其酒液清澈透明，香气幽雅，酒体醇和，香味舒适;绵甜爽口，回味净爽。酒度为55～57度。1963年，“平坝窖酒”被命名为贵州省名酒;1981年和1983年均被评为贵州省优质产品;1981年获商业部优质产品称号;1984年获轻工业部金杯奖。

优质白酒，贵州省平坝县酒厂生产。以高粱、糯米为原料，用大米和72味名贵中药材制成小曲，用小麦和30多味名贵中药材制成大曲，采用小曲糖化、大曲发酵的传统工艺精心酿制。因用地窖发酵，故称窖酒。酒液碧清透明，味美醇和，绵甜而微带药香，风味独特。酒度为53―55度。1981年评为商业部优质产品，1984年获轻工业部酒类质量大赛银杯奖。

该酒历史悠久，几百年前，该地的布依族、苗族同胞就以米酿酒。1957年，平坝窖酒在传统酒的基础上试制成功。