广州的商业行会组织

１９４９年以前广州的工商业中，行会性的团体组织非常多，据《羊城今古》引《广州大观》载“广州市商业同业公会”中，大大小小的团体公会有１６０多家。大的如广州市商会，小的如咸鱼商业同业公会、泡水浴室商业同业公会等等，此外，职业公会（不含自由职业工会）也有１２０多家。凡广州当时所有的职业，从业者不论多寡，职业不分贵贱，都有工会组织，诸如炒粉行业有沙河粉工会（会址设文昌路３７６号）；杀猪的有屠猪业职业工会（会址设惠福路甜水巷１７号）；造木屐的有木屐业职业工会（会址设东华西路２４０号）；制作唐装鞋的，有唐鞋业职业工会（会址设旧宝华路１３号）；卖棺材的有寿板业职业工会（会址设在大德路２４９号别有天殡仪馆）等等。而且这些行业都有其自己的保护神，如广州的搭棚业，供奉有三位祖师爷：有巢氏、鲁班和光华。意为有巢氏是发明筑巢的祖师，鲁班是第一位能工巧匠，光华有很多神眼金睛，能顾上下左右。理发行业的守护神是吕洞宾，每逢吕祖神诞，同业人士便放假休息，欢叙共庆。中成药行业的祖师爷是药王孙思邈，每年农历四月二十八日为药王诞，全行业同仁集会，隆重祭拜药王。茶叶商供奉的茶神为陆羽，酒业供奉的酒神为杜康等等。总之每一个大小行业都有自己的祖师神和保护神，如果实在没有的就与其他行业合供一个祖师神，其他行业也非常乐意，绝不计较。