广州的茶楼

广州人爱上茶楼。相传南越王赵佗喜饮茗，且爱于临江小楼之上边烹边品。一日兴浓，见珠江浩瀚无边，激奋异常，乃抓起茶叶撒向江心，只见片片叶化成无数翱翔的仙鹤，又化成仙女袅袅飘落，献舞，敬茶，曼妙万千。自此，粤人至爱饮早茶。友人相见，常问：“饮咕茶末(喝早茶了吗)?”昔日上茶楼的，多为老年男性，而今已是不分男女，以茶会友，风雨不避。点心供应亦分门别类，样式繁多。当对方敬茶时，自己一定要以拇指轻叩桌面，表示多谢。相传乃沿革昔时乾隆帝微服下江南，出巡时为臣仆斟茶，为了不暴露皇帝的身份，臣仆以拇指屈于桌面，表示跪谢之意。茶楼之中，有滇江、乌龙、普洱、龙井、茉莉花茶等品种。