| 词条 | 开丧酒 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 开丧酒分类：【传统文化】 流行于四川各地汉族民间的饮酒习俗。是当地民间丧葬中设置的酒筵。在当地，人死了以后，死者亲属要为死者吊丧，在开始吊唁的中午，还要备置酒席款待前来吊丧的亲朋好友故里乡邻。席上的菜肴，按照：①干盘菜;②凉菜;③炒菜;④香碗;⑤墩子;⑥膀;⑦烧白;⑧鸡或鱼;⑨汤菜的顺序上桌，客人们边喝酒边吃菜，直至最后一道菜上来。因为是在开始吊丧之日置酒，故名“开丧酒”。 |
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