开奶

给婴儿喂第一顿奶，俗称“开奶”，一般在出生一整日以后。开奶前要给婴儿吃“三黄汤”，即犀黄、大黄、黄连煎的汤药，其味极苦，有清火解毒之效。苏北地区开奶之前，先后给婴儿灌大黄、甘草汤，此二药有排毒作用，并有先苦后甜之意。苏州和苏北如东地区开奶时先吃异姓人的奶，以求健康吉利。生男请生女孩的妇女开奶，生女请生男孩的妇女开奶，以求下一胎换胎。

黑龙江地区汉族流传着给婴儿“开奶”的习俗。婴儿降生后，在母亲的奶还没下来时，要请有奶的妇女给婴儿喂奶，这个仪式俗谓“开奶”。一般生的是男孩，要请生女孩的女人给开奶;如果生的是女孩，要请生男孩的女人给开奶。这之后，母亲的奶下来了，才给婴儿吃母乳。

乳儿习俗中也有不给吃母乳的，这样乳娘就出现了，乳娘俗称“奶妈”，奶妈是要给报酬的。乳娘要身体康健、乳汁丰厚，如果是请到家里来做奶妈，对奶妈吃的、住的都要很讲究，以便她的奶汁能有营养。请奶妈有两种原因：一是母亲的奶不够吃，需要请有奶的奶妈喂养;另一种情况是家中有钱，嫌哺育婴儿太累，特地雇请奶妈。也有这种习俗，在乡间无处雇请乳娘，有的地方便用动物奶来喂婴儿。多用羊奶，把羊奶煮熟，用匙喂婴儿。也有把训练有素的奶羊抱到火炕上，令其伏在婴儿旁，婴儿仰卧，直接吮吸羊奶，吃饱吐出奶头，奶羊自动下地。久而久之，形成条件反射，婴儿一啼哭，奶羊便自动跳上火炕，伏卧在婴儿旁，把奶头送到婴儿嘴边让婴儿吃奶。

有用米汤喂婴儿的，把熬好的米汤晾凉后，用匙喂婴儿。有的把饭嚼碎，用布挤出汁，俗称“奶布子”，用这汁来喂婴儿。

黑龙江省的满族也有给婴儿“开奶”的习俗。开奶的时间是生下孩子的第二天，认为给孩子开奶时间早了，以后孩子吃东西会嘴急。请来给孩子开奶的女人，一定得是儿女双全，而且身体健康的。开奶前要用一块煮熟的猪肉皮擦孩子的小嘴，全家人都用这块猪肉皮擦嘴，然后给孩子开奶，认为这样，孩子以后能和全家人一样吃东西，将来能吃好东西，能过上好日子。