手掐稻

亦称“手捻稻”。黎族农业生产风俗。流行于海南岛地区，是一种收稻形式。收割时，用右手握十字镰刀，此刀以小刀片的背部插在三寸长、手拇指粗的木柄中间，形似十字。割稻时。刀口从左手中指和食指之间向外，右手用中指和食指抓住八寸长左右的稻杆往刀口上按断，然后接拿切断的稻穗秆。掐够一把稻子时，剥去叶子，然后用带穗的稻草捆绑成把。这种收获技术历史悠久，与汉族镰割技术相比，在速度上毫不逊色，足见黎族传统农业技术的发达。