| 词条 | 打乌米 |
| 类别 | 中文百科知识 |
| 释义 | 打乌米分类：【中国民俗】 防虫灭病，是耕耘管理中的重要一环。高粱黑穗病俗呼乌米。每届伏日，高粱打苞行打乌米之俗，以防乌米粉飞落高粱花上，使受病面积扩大。农谚曰：“入伏打乌米，白露见高粱传。”乌米可生熟两食，嫩乌米置容器清蒸，状如银鱼叠卧，甘甜味美。乌米还有止泻之奇效。高粱抽穗扬花之后，将高粱秆底部叶子擗除，称打高粱叶子。据说能使高粱籽实成熟增产，故云：“打了叶子耪一遍，高粱籽粒瞪眼圆。” |
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