扬州点心

在清末时随着镇扬菜馆入沪，主要点心有扬州翡翠烧卖、糯米烧卖、千层油糕、三丁包、淮阳汤包、黄桥烧饼等。其中以上海老半斋酒楼烹制的三丁包、千层油糕、肴肉面、刀鱼面、雪菜烩面最有特色。老半斋的“雪菜烩面”，始于２０世纪３０年代，取用肉骨汤与鲜鱼汤相配，加雪菜根末，下面条烩制而成，汤浓，味鲜，多年来一直深受顾客喜爱，在上海颇有名声。