抓岁礼

也叫岁礼，回族俗称“抓岁”。这是宁夏回族中比较普遍的一种礼仪，尤其是生第一胎，或一些没有生育能力而领养别人孩子的家庭，更加重视这种礼仪。回族小孩的抓岁仪式比较简单，当孩子一周岁时，孩子的父母、爷爷奶奶等长辈都怀着喜悦的心情，在周岁的前一天晚上或当天早晨忙忙碌碌、说说笑笑地准备岁糕。回族对岁糕很讲究，选用优粉、红枣、香豆子粉、胡麻油等原料精制而成。岁糕须做成圆形，厚约三四寸，直径１尺左右，花样新颖美观，一般为６～８个三角形组成，每个三角形上的图案必须是用面制作的牡丹、梅花、荷花等花草，忌讳用猫、狗、兔、羊等动物一类的图案。每朵花的中心放一枚大红枣，上笼屉蒸熟。然后要选请长辈或年长者担任切糕人，有条件的人家还要宰鸡、羊，做凉粉，烩五香菜。做岁糕的习俗在宁夏各地不完全相同，有些地方的回族在抓岁这天只能吃岁糕，不吃米饭、面条等其他主食。在抓岁这天，还要邀请亲邻到家中吃岁糕，来宾一般要给孩子带玩具等小礼品，表示庆贺。

举行抓岁礼时，主人要放一张大红桌子，桌上摆放钢笔、毛笔、笔记本、《古兰经》和用纸叠成的小飞机、小轮船、刀、剑及其他玩具，然后由父母把孩子抱到桌前，让小孩任意抓拣。来宾和全家老小围着孩子一起观看，希望孩子能抓到一个比较理想的东西。据回族群众讲，如果孩子抓到了笔和本子，就意味着他（她）将来是一个能写会画、才华出众的文人、学者；如果抱上了《古兰经》，将来他就是一个精通阿拉伯文、百问百答的阿訇，一个真正的穆斯林；若拿到刀剑，就认为这孩子将来一定是个耍刀舞剑、好武尚勇的武士；如果既抓了纸笔又抓了刀剑，就认为这孩子会成为一个文武双全的大官；如果抓到了不起眼的小玩具，则认为这孩子是个吃喝玩乐、贪图安逸，成不了大器的“榆木疙瘩”；如果孩子什么也不抓，便说他（她）是个浑浑噩噩、一事无成的庸人。当孩子抓到了钢笔、本子、《古兰经》一类的东西，孩子的父母便欢天喜地，高举起孩子庆贺逗笑，围观者一齐拍手叫好。抓岁仪式结束后，主人便端出精制的岁糕和滚烫的烩菜，和来宾一起会餐，祝贺孩子年复一年吉祥平安，健康成长。有条件的回族家庭以后每年在孩子的生日这天，都要蒸一个岁糕，在家族范围内庆贺、纪念，但不请客，一直持续到女孩９岁、男孩１２岁时为止。