斗鸡

泰国民间传统的娱乐活动，在泰国各地到处可见，尤其为农民所喜爱。斗鸡一般在收获季节之后举行。因这时农民出售了稻谷，有了剩余的钱款。泰国的斗鸡往往与赌博密不可分。在城市斗鸡场设赌必须获得政府批准，但远离城市的斗鸡场经常私自设赌。泰国国会曾认为斗鸡是一种虐待动物的活动，因而通过一项提案，禁止斗鸡长达9年之久。1958年泰国政府批准每县可开设一处斗鸡场。并允许每星期日设赌一次，其它时间设赌则属违法行为。在斗鸡场入口处可以看到每只斗鸡的赌价。每次赌价金额不等，有的可高达几千铢泰币。斗鸡不同于一般家鸡，必须是能拼善斗的纯种斗鸡，多产于阿瑜陀耶、素攀武里、华富里等附近的江河地区。泰南斗鸡也颇有名气。斗鸡威武雄壮，拼搏意识强，一进入赛场就不时地高声啼鸣，向对方示威挑战。斗鸡一般从孵出后8个月开始训练，经过严格训练，主人认为满意时，方可下场参加拼斗。泰国斗鸡一般不绑铁鸡距，依靠自身能力战胜对手。每局比赛结束，鸡主人和医生便立即紧张地给鸡漱口，擦洗身体，清洗瘀血，缝合伤口。斗鸡场呈椭圆形，两只斗鸡在场中央搏斗。观众围坐在赛场周围的看台上。每次比赛，鸡主人、参赌人和观众高声喊叫，为本方斗鸡加油。

一种游戏。以雄鸡相互撕斗，下赌注争胜负。周代已有之。《左传》昭公二十五年：“季、嗝(hòu后)之鸡斗。季氏介其鸡，嗝氏为之金距。”魏明帝明筑斗鸡台。唐玄宗特在两宫间建鸡坊，有专人饲养斗鸡。民间亦以斗鸡为重要游戏。斗鸡有种种讲究，或涂狸膏于鸡头以惊敌，或装金属芒刺于鸡爪以提高攻击能力，等等。南宋耐得翁《都城纪胜?闲人》：“又有专为棚头，又谓之习闲，凡擎鹰、驾鹞、调鹁鸽(鹁，bó脖。鹁鸽，鸽子之一种)、养鹌鹑、斗鸡、赌博、落生之类。”

是一种观赏用的鸡种，又是一种以公鸡相搏的娱乐活动。我国饲养斗鸡历史极早，相传周宣王时代我国已饲养斗鸡。《列子?黄帝》：“纪?子为周宣王养斗鸡，十日而问，鸡可斗已乎?曰：未也，方虚骄而恃气。十日又问，曰：未也，犹应影响。十日又问，曰：未也，犹疾视而盛气。十日又问，曰：几矣，鸡虽有鸣者，已无变矣，望之似木鸡矣，其德全矣，异鸡无敢应者，反走矣。”这也是“呆若木鸡”这一成语的来历。

我国古代斗鸡的风气是很盛的。春秋时期在一些贵族中很盛行，《左传》昭公二十五年载：“季、嗝之鸡斗，季氏介其鸡，嗝氏为之金距。”战国时，“斗鸡走犬”已成为临淄市民的重要娱乐之一。唐代，斗鸡盛行于关中，刘长卿诗中有“斗鸡过渭北，走马向关东”之句。斗鸡的娱乐流行于朝野，《唐书?五行志》：“玄宗好斗鸡，贵臣外戚皆尚之，贫者或弄木鸡。”古代的这种斗鸡的爱好和习俗，一直流传到今天，仍为人民所喜爱。

历史上积累有许多斗鸡的饲养宝贵的经验。宋代周去非在《岭外代答》中对此作了详细的记载：“凡鸡，毛欲疏而短，头欲竖而小，足欲直而大，身欲疏而长，目欲深而皮厚，徐步耽视，毅然不妄动身，望之如木鸡，如此者，每斗必胜。”这是关于斗鸡体型的要求。关于斗鸡的饲养，书中说：“人之养鸡也，结草为垫，使立其上，则足尝定而不倾，置米高于其头，使耸膺高啄，则头常竖而嘴利，割截冠抉，使敌鸡无所施其嘴，剪刷尾羽，使临斗易于盘旋。常以翎毛搅入鸡喉，以去其涎，而掬米饲之，或以水?两腋，调饲一一有法。”说明到宋代我国斗鸡的饲养已积累了丰富的经验。清代更出现了饲养斗鸡的专著《鸡谱》，也是我国古代唯一的一部斗鸡书，全书包括：(1)斗鸡外貌的描述和鉴定;(2)斗鸡良种选配繁育;(3)种卵的孵化和雏鸡的饲育;(4)斗鸡的饲养管理;(5)斗鸡的各种疾病及其防治措施;(6)关于对阵斗鸡的选择和对阵后的处理等。可以说是全面地总结了我国古代饲养斗鸡的经验，其中有的经验对今天斗鸡的饲养和利用仍有参考价值。

游艺活动。春秋战国时已经流行。宋代广州等地人酷好斗鸡，尤以少数民族为甚。番禺(今广东广州)鸡特别鸷劲善斗，其饲养也有一定方法。选斗鸡要毛疏而短，头竖而小，足直而大，身壮而长，目深而狠，徐步耽视，毅不妄动，望之虽如木鸡，然每斗常胜。其饲养法：结草为垫，使立其上，则练其足稳而不倾;置米高于其头，使耸肩高啄，则练其头常竖而嘴利。斗之前，需割截冠偻，使敌鸡无所施其嘴;需剪刷尾羽，使斗时易于盘旋。至其斗时，必令死斗。其斗法，一般用三战二胜制。场面甚为激烈：能斗之鸡，先用爪奋击，少倦则盘旋相啄，一啄得所，便紧咬不舍，副之以爪再击，能多如此者常胜。少数民族人斗鸡，又有芥肩金距之法：芥肩者，即用芥子粉末撒在鸡的肩腋羽毛中，斗时，或能散出以眯敌鸡之目;金距者，乃用薄刃如爪，系柄于鸡爪之上，奋斗时，一挥爪，或至敌鸡受伤，甚至断头，遂得博胜。此游艺往往伴以赌博，“注以黄金”，观者如堵。

维吾尔族古老的民间游戏。新疆南部、伊犁一带和吐鲁番等地，每到冬季，在小巷深处都有民间自办的斗鸡“比赛”。据说，吐鲁番和鄯善是新疆出斗鸡之地。这里有一种鸡叫大骨鸡，是新疆的优良家禽品种，其头似蛇头，鸡冠极小，嘴如鹰嘴，锋利而粗大，骨骼粗壮，胸部宽厚有力，身高可达60―70厘米。羽毛黑里泛绿，平均体重在4公斤以上，走起路来威风凛凛。这种鸡天性好斗，还可以看家啄生人。斗鸡大都是小孩子玩的游戏。斗鸡前，双方都不把鸡拿出来 “亮相”， 而是抱在怀里， 待讲好条件，制定出 “规章” 后， 才把鸡拿出来斗。两只公鸡相遇， 对视片刻， 认准对方， 恶战随之而起。它们时而用翅膀猛打对方， 时而腾空猛啄， 进行 “空战”， 时而又冲过去狠叼对方的羽毛死死不放。斗鸡场上顿时尘土飞扬， 羽毛纷纷落地。据说， 斗鸡很少有和局，它们只要一息尚存， 哪怕血流如注， 双眼皆瞎， 也要奋战至死， 决不会认输。新疆除有斗鸡之外， 还有斗羊、斗狗的游戏， 更是惊心动魄、饶有风趣。

仫佬族的一项娱乐活动。仫佬族地区在秋收后和春节期间盛行斗鸡。斗鸡爱好者不惜重金、精力和时间搜寻良种斗鸡，精心饲养。斗鸡场设在较开阔的地方，四周围以竹栅。场上设置计分池和计时器。计分池由一个内盛红色净水、带水龙头的水桶与一只刻有容量记号的玻璃容器配成。计时器是一只能装一公斤水，底有漏水孔的竹筒。参加者按定例携斗鸡去报名、过秤、交费、参斗。斗鸡按斤两排等次，从小到大依顺序进行。斗鸡开始，以滴水计时。滴完二桶水后，凡避斗――一啄即退，不敢对抗;游笼――开斗后，沿场败走;横身――没有进攻，只横身防卫;晕头――被对方啄住、踩压在地而没有抵抗的一方，均判为败斗。凡漏完二桶水尚未进场者，算自动弃权。二鸡开斗后，立即放水流入计分池，决出胜负后马上关水，按得水几寸几分记下成绩。胜者与下一只鸡斗。每斗一次计一次水。所有参赛的鸡都斗过之后，累计得水成绩，公布受奖名次，发放奖品、奖金，一般奖励前6名或8名，称为头笼、二笼、三笼……，末名称结笼。获头笼奖的被视作全村光荣，乡亲们纷纷敲锣打鼓，燃放鞭炮上门祝贺。

游戏形式。以鸡相斗决胜负。相传始于春秋战国时代。原为民间娱乐游戏，后为贵族富户消闲取乐或赌博活动。三国时曹植观斗鸡作有《斗鸡篇》。魏明帝大和中筑有斗鸡台。唐代陈鸿《东城父老传》： “玄宗在藩邸时，乐民间清明斗鸡戏。治鸡坊，索长安雄鸡，金毫铁距，高冠昂尾千数，养于鸡坊。诸王、世家、外戚、公主、侯家，倾帑破产市鸡，以偿鸡值。”

是维吾尔等民族的民间传统游艺项目之一。该项游艺项目十分精彩，不亚于一场绝妙的体育比赛。

斗鸡之前，双方都不把鸡拿出来，而是用上衣襟包在怀里，等讲好条件，才把鸡拿出互斗。两只公鸡相遇，双方对视片刻之后，一场厮打随之而起。它们时而用双翅猛打对方，时而用双爪狠蹬对手，时而又死死地叼着对方的羽毛“伺机反攻”。斗鸡场上尘土飞扬，羽毛纷纷落地。观众中有的激动高呼，有的屏息静观。新疆吐鲁番的大骨鸡是有名的斗鸡，它头似蛇头，鸡冠很小，嘴如鹰嘴，锋利而粗大，胸部宽厚，骨骼粗壮，羽毛黑里透绿，身高６０～７０厘米，体重在４公斤以上。这种鸡天性好斗，农户常用来看家，防止陌生人入宅。

常见于民间节日活动，尤以春节时为盛。斗鸡者多以自家所养雄鸡为“斗士”，一般在门前、场院进行。全为游戏娱乐，不计输赢。但在旧时开封等城市，有专业“斗鸡场”。斗鸡场一般占地数十平方米，周围垒以１米左右高低的土墙。斗鸡时，斗鸡迷们都在墙外观看，并凑趣、呐喊助威。主持斗鸡者称“囊家”，负责斗鸡者的配对和商定输赢协议。斗一次，俗称“一坑”，输赢者按协议办，囊家从中取利，实际成为一种赌博。２０世纪５０年代以后，以此赌博者已很少见，大都和乡间一样成为一种游戏娱乐活动。

玩法是：一条腿金鸡独立，一条腿蜷起，手握脚脖，用膝盖与对方顶、撞、压、挑，跳跃而斗，双足落地者输。斗鸡可单对单，一般为两军对垒，或斗兵，或斗将。斗兵双方一般人数多的一方倾巢出动进行对阵，败者落马，即退出战场，直到一方不余一兵一卒，方告一段落。斗将则由双方各出一员大将，捉对儿厮杀。以守垒者谓之“头将”。头将号令群雄，赢家称“赢将”。

宁夏回族青少年体育游戏。赛前先在地上画一长方形作为比赛场地，两端各画一个圆圈，叫“营地”，大小不限，内放实物，由双方队长用“打沙锅”或“大压小”方法按先后顺序挑选队员，两队人数一般均等，人少时亦可采用一对一、二对二的阵势比赛。当裁判发出“准备”口令后，双方队员用一条腿支撑，另一条腿盘起，双手抓紧顶出的膝盖；裁判再发“开斗”令或吹口哨后，除看守营地或实物的一两名队员外，其他队员从自己营地出发，以盘起的膝盖作为“鸡头”，用顶、压、闪、碰等动作攻击对方，直至对方失去平衡，双脚着地而被淘汰出局。凡获得对方营地实物并返回自己营地者为胜。

民间斗鸡之风，在浙江流传久远。南宋建都杭州，群臣耽乐湖山，环湖蒋苑、杨府等庄园，放春季节都要陈列书画、古玩，还要做秋千、射垛、斗鸡等游戏。当时各庄园都设有鸡坊，各地热心斗鸡者，平日收养高冠昂尾、毛色金黄、脚爪坚硬的善斗越鸡和萧山大种鸡。每逢节日，逗鸡鼓翅，伸颈相斗。一时你追我逐，上下飞舞，经过激烈搏斗，胜者趾高气扬，引颈高啼，败者鲜血淋淋，东躲西藏，观者拍手称乐。随着２０世纪８０年代改革开放，在绍兴斗鸡娱乐也随旅游发展起来，以再现绍兴越鸡勇猛善斗的雄姿。

江南农村都养鸡，加以公鸡有善斗的天性，每逢农闲休息之际，人们还常相互抱来善斗公鸡，做斗鸡游戏，围观取乐。

江苏省以徐州地区为多。据史料记载，斗鸡始于西周，原仅限在上层社会，汉代以后方流行民间，唐玄宗时更盛。因汉高祖刘邦之父素爱斗鸡，故此项活动在徐州丰沛等地得以广泛流传，在全国有名。斗鸡的饲养与训练最为关键，先要精选良种加以喂养，再施之盘、转、跳、搓等基本功及各种打斗招式的训练。斗赛时选空地用白布围成约二尺高的圈，观众或坐或立于四周，场内设公证人，鸡主亦可入内;斗赛有一套竞斗规矩，双方须严格遵守，如斗鸡的高度、体重要相当，不满周岁的鸡不能与老鸡相斗等;公证人令发后，斗鸡则出场拼死相搏，或腾空追啄，或奔走躲闪，扑打成一团，场上败羽纷落，血滴四溅，观之十分紧张、刺激，一般20分钟左右可定胜负。近年来，徐州市已成立“斗鸡协会”的民间团体，有会员500余人，并培育出一批体健善斗的新鸡种，在北京乌龙潭庙会组织的全国性斗鸡比赛中，徐州队一举夺魁，还代表江苏远征深圳，去“中华民俗庙会”上作过精彩表演。

西班牙人不仅喜欢斗牛，而且喜爱斗鸡，斗鸡在西班牙是一项传统的娱乐活动。

斗鸡在室内进行，斗鸡场是一个圆笼子，面积为二点三平方米。斗鸡分等级，只有相同重量的鸡才能相斗，每场三十分钟，有专门的裁判员进行裁判。斗鸡时观众围在圆笼子四周约四十公分的地方。

饲养一只斗鸡，需要一年的时间，小鸡出壳后，与老母鸡一起生活一个半月左右。当可分辨出雄雌时，将两者分开。这期间小公鸡挑选后分类，到六个月后，就把每只小公鸡单独饲养，注射预防针，去掉鸡冠、鸡坠。给鸡吃专门的饲料，每天饲料量不得超过一百克。很多鸡在临决斗前要在笼子里养精蓄锐。一只好的斗鸡在六个月里可斗四次。

据说，斗鸡风俗最早起源于西班牙，可以追溯到巴比伦时代。