昆虫菜肴

一种奇特的饮食习俗。流行于墨西哥。墨西哥城有些餐馆专门供应古代传统菜肴。顾客在这里可以品尝到 “烧幼虫” 、“炸草蜢”，还可以吃到用大如米粒的蚂蚁卵制作的 “墨西哥鱼子酱”。蚂蚁卵所含的蛋白质高达96%，是当地人食物中最丰富的蛋白质来源。但采蚂蚁卵者在进入巨大的蚂蚁洞时，要时时提防蚂蚁的袭击，在鼻子和耳朵上都要戴上网罩。