果园户

宋代种植柑橘、荔枝等水果的专业户。大约在北宋时，某些地区柑橘和荔枝的生产，已发展成农业中一个独立的分支。当时柑橘生产遍布两浙、江西、福建、广东、川蜀、荆湖诸地，其中尤以温州、太湖、台州等处最为集中，品种名贵。在这些产区“橘园甚多”，开始形成种橘专业户，如苏州洞庭山一带方圆数百里，多种柑橘，而果农“糊口之物，尽仰商贩”，即靠商品粮供食用。橘园户的经济力量有很大差别，一般以占有橘树多少株为标志，而“种橘大姓不复计树若干，但云有几亩”。大橘园户往往雇工生产，如某橘园大户，在采摘忙季，需化费十万钱雇工。而一般的橘园户，只是自食其力的小生产者。其经济收益比一般农民为高，“橘一亩比田一亩利数倍”。荔枝生产分布于两广、四川、福建，在宋代也得到很大发展。福建荔枝最为有名，至北宋末年已有32个品种，其生产也已专业化，有的专业户“一家之有，至于万株”。所产荔枝大部分为商人包买，不但畅销国内，还远销东南亚诸国，大受欢迎。