查干伊德

蒙古族饮食风俗。亦称“白食”。“查干伊德”，蒙古语音译，意为“崇高、纯洁的食品”。流行于内蒙古、新疆等地区。蒙古族人在招待尊贵客人时，常先捧出奶豆腐、酸奶豆腐、奶酪、奶酥、奶油、黄油、奶皮子等食品，或马奶酒、酸马奶、鲜奶等饮料奉献给客人尝饮，此称为“查干伊德”。家人出门远行，也要用“查干伊德”送行，以祝平安。寿辰诞日、结婚典礼，也常以此表示祝福。体现了蒙古族人纯洁、美好的心愿。