桂皮

即肉桂树的树皮。上好的桂皮，皮细肉厚，颜色乌黑或茶褐色，断面紫红色，油性大，味道辛甘，浓香扑鼻。肉桂多产于广西中部、南部和东南部的平南、容县、防城等县，其中以平南六陈肉桂质量最好，称“陈桂”。桂皮是重要的中药，自古以来与北方的人参、鹿茸齐名。桂皮900多年前就已远销欧州，是广西传统出口商品。国外称为“西桂”。