烟房

旧时制作水烟的作坊。流行于甘肃兰州、临洮、靖远等地。相传诸葛亮六出祁山时，将一种叫做九叶芸香草的植物引种至陇上，从此，甘肃有了烟草的种植和加工。水烟有皮丝、净丝、青条之分，甘肃水烟即青条，又称“兰烟”，享誉全国及东南亚。清末民初，操此业者极盛，仅兰州、临洮两地就有烟房200多家。水烟的加工过程极为复杂而细致。主要工序如下：先将烟叶的粗梗及主筋抽出，按叶片的大小、厚薄分类晒干，加入石膏、槐花、白矾、紫花、姜黄、当归、薄荷、苍术、冰片、麝香等药材的细粉和胡麻油，搅抖均匀，置于特制的长方形木槽中加压成捆，切段再压，使成整块，然后取出，由烟匠用手工刨成细丝，再压成小方块，风干后，封装上市。