牛节

又称“牛魂节”、“牛王节”、”脱轭节”，是壮族祭祀牛神的节日。节期在每年农历四月八，也有一些地方在六月八或八月八举行。相传四月初八为牛王诞辰。它原先是一位天神，奉玉帝之命为人间种草绿化，玉帝规定它每走三步撒一把草种，可它却一步撒三把草种，这么一来，地上的草比禾苗还多。玉帝便把它罚到人间去吃草。牛到了人间，以草为食，为人耕种，一年辛苦到头。人们感激它的功劳，便在其诞辰祭祀牛魂。是日，农家给牛休工一天，各家各户把牛梳洗一番，把牛栏修整一新。寨老们对全寨的牛评头品足，激励各户爱护耕牛。家家蒸制五色糯饭，用枇杷叶包五色糯饭喂牛，有的在屋外摆上酒肉瓜果供品，家长牵一头老牛绕着饭桌打转，边走边唱着牛歌。牛节这一天，各家各户先把牛喂饱，然后全家人才吃过节饭。

侗族传统节日。每年农历四月初八，侗家为感谢牛为主人耕作，专门从山上采来树叶，把糯米染成黑色蒸熟，并杀鸡鸭庆贺，给牛做生日。这一天不用牛，牛栏扫净，上贴纸条，备足鲜草，并给牛神做祭祀。贵州榕江平江一带则在每年农历六月初六给牛过节，要将牛拉到河边擦洗干净，并从鸡、鸭身上拔几根羽毛插到牛圈旁，表示为牛洗尘，并祝祷其清洁平安。

黎族人民保养耕牛的传统节日。流行于海南省通什、乐东、琼中交界的纹茂地区和保亭部分地区。一般在每年农历的三月初八、初十和七八月夏耕后的牛日举行。是日早上，各家在门口插树叶，表示除了本纹茂的人外，其他人忌进屋。纹茂中的各个成员，可利用此机会聚集到纹茂头人家中敲锣击鼓和跳舞为牛招魂，预兆牛群大发展。之后，有的修整牛栏，有的给牛喝甜酒。这天，忌杀牛和猪。次日，各家取下挂在门口的树叶，换上禾草，解除禁习，恢复正常。七、八月夏耕后，将头年存下来的两把谷子舂来酿酒，等牛日到来时吃用。是日，纹茂之头人洗澡、穿新装，捉一只鸡到牛栏处杀，同时祈祷： “生产已完，赶你们上山吃草吃得肥，勿生虫，勿跌死。”鸡熟后，头人夫妇用手取吃。每人各饮4口牛魂石酒，余下的下次再喝。当晚，除了本地的人外，别人不能到纹茂家中。第二天赶牛上山野牧。

每年八月，尼泊尔人都要欢庆为期七天的牛节。节日里，人们牵着披红挂绿的黄牛，伴着鼓乐的节律，环城游行。还有人化装成牛，嬉笑欢腾，热闹非凡。

尼泊尔人自古就敬牛如神。在他们心目中，黄牛是最圣洁不过的了。因此，在这个国度中，黄牛不准宰杀，人们忌食牛肉，一些地区甚至不准用黄牛犁地。在加德满都市，无论大街小巷，经常可以见到大黄牛逍遥自在地漫步街心，或悠然自得地横卧路口。各种车辆见之都务必减速缓行，即使达官贵人也不得例外。除牛节以外，在灯节、酒红节等节日，也都要给牛佩戴花环，在它额头上抹上象征吉祥的红粉，让人们对它顶礼膜拜。不仅如此，黄牛在尼泊尔还得到法律的保护，伤害黄牛者，要受到拘留、罚款和法律的制裁。1962年，尼泊尔政府正式将其定为“国兽”。

然而，事情也有其反面。由于敬牛，尼泊尔黄牛的数量越来越多，以至成为一些城市的“公害”，最后不得不将其逐出城外。

一种特殊的悼念死去亲人的传统节日。流行于尼泊尔。据说古代马拉王朝某国王的爱子不幸夭丧，王后痛不欲生。国王为了使王后明白丧亲者并不是她一人，从而心中感到宽慰，就传下一道命令，让当年丧亲的家族都赶牛上街举行环城游行，此节因此形成。这个节在每年的8月举行，一般要延续七至八天。正式节日的上午，当年丧亲之家先在家中举行祭灵仪式，然后组成一支队伍出外游行。队伍中有本家族的吹鼓手、祭司、苦行僧和一头由人装扮成的牛 (也可赶出一条真牛) 。扮牛者身穿彩服，面涂彩色，头戴画有牛脸、扎有牛角的帽子，在乐曲伴奏下边走边舞。游行队伍所经之处，当年丧亲之家都要用果点款待或施舍钱币。游行结束之前，丧亲的人家不能进食。在节日里，人们可以自由发表言论，尽情欢乐，到处呈现出热闹的景象，而没有哀伤的气氛。