献寿桃

旧时祝寿馈赠礼仪。老人寿诞之日，晚辈向其献祝寿桃，以祝福老人长寿。此俗由来已久。中国传统文化中，桃象征长寿，习称“仙桃”、“寿桃”。《太平御览》引汉东方朔《神异经》：“东北有树焉，高五十丈，其叶长八尺，广四五尺，名曰桃，其子径三尺二寸，小狭核，食之令人知寿。”《汉武帝内传》载，七月七日，西王母降，以仙桃四颗与帝，“帝食辄收其核，王母问帝，帝曰：‘欲种之。’母曰：‘此桃三千年一生实，中夏地薄，种之不生。’帝乃止。”后世以桃祝寿相沿成俗，传承至今。明朱有敦《古今杂剧?蟠桃会》诗：“九天阊阖开黄道，千岁金盘献寿桃。”鲜桃并非一年四季都可觅得，故人们祝寿时，多以米面粉制成人工寿桃以为贺礼。民间常把面捏成桃形，里面包入豆沙、枣泥、莲蓉、豆蓉、椰蓉等馅料，蒸制而成。