瑶族新米节

又称尝新节。每年在谷物成熟的季节举行。具体时间各地不一。湘南、桂北一带多在农历六月;金秀大瑶山在农历九月;十万大山一带则在农历八月。节日时候，正值田里的谷物成熟待收，人们欢欣鼓舞，家家户户杀鸡杀鸭，煮酒备菜。当日早上，每家从自己的田地中摘些新熟的谷穗回来，去壳后与旧米合锅煮熟，全用新米煮饭则更好。俗谓“新米饭”。新米煮熟后，必须让狗先吃，以表敬意。瑶族民间普遍传说谷种是狗带来的。一些地方还要祭祖，感谢祖先的庇佑，使得谷物丰收。然后，全家围坐共尝新米饭。