筷子

是中国古代发明的进餐用具，它通常是用两根小竹棍或小木棍制成。但也有用银、铜或象牙等精心雕制而成的高级筷子。在古代筷子又称“著”、“挟”、“筋”等。在《韩非子?喻老》中已经提到用象牙精雕的“象著”，在云南省祥云县战国墓中出有“铜著”。这说明中国最初发明使用筷子的时间要远在这以前。

筷子构造简单，使用方便，因此不仅在中国沿用至今，而且也广泛流行于日本、朝鲜、越南等国。近来西方也出现了“用筷热”。

亦称 “挟” 、“箸” 。汉族和部分少数民族饮食用具。流行于全国大部分地区。筷子起源很早，据考证原始社会时，人们已用树枝、竹棍夹取食物进食，以后演变为木筷和竹筷，殷商时已有牙筷、玉筷，汉代时已普遍用筷，随后出现了漆筷、金筷、银筷、象牙筷、犀角筷、乌木镶金筷等等。后来筷子在婚嫁、丧葬、宴席中又形成了各种习俗。如民间嫁女时，嫁妆中必有筷子，取“早 (快) 生贵子” 之意。