羔羊待客

民间传统饮食习俗。流行于伊拉克。招待客人时，除烹制鸡、鱼外，还要上一道 “烤羔羊” 的主食。烤羔羊的制法是： 将羔羊宰杀后掏去内脏，用水洗净，再在羊腹腔内装入米饭，放在火上烤熟。吃时，将整只烤羊置于客人面前，由主人亲手把它分解开请客人食用。客人吃得越多，主人越感到高兴。吃完后，客人洗过手就应该马上告辞，不能继续停留，否则会被认为是失礼。